寒い冬、むしろ、だからこそ、日本酒のイベントいろいろ行きたい！ 日本酒のイベント、この一月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 犬山城下町どぶろく祭り １／６（土）～１４（日） 新春 まちかど新酒まつり １／１３（土）

なんやかんやで、予定が入って忙しい年末。 来週はクリスマスか～。 クリスマスも日本酒でいくなら、この一本がおすすめです！ 作（ざく）IMPRESSION（インプレッション）type-M 精米歩合６０％、アルコール度数１６度。 タイプ「M」は、純米吟醸です。 香り…

忘年会シーズンですね！ 一昨日行った金山のお店、日本酒がいろいろあって、お料理も美味しかったです。 奥に広くなった作りで、忘年会や新年会にも良さそうなお店でした♪ 魚河岸酒場 FUKU浜金（ウオガシサカバ フクハマキン）

寒い冬も熱燗でほっこり、日本酒を楽しむイベントいろいろあります！ 日本酒のイベント、この十二月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 勲碧酒造 第14回 新酒祭 １２／２（土）、３（日） 國盛 第二回 どぶろくまつり １２／…

食欲の秋と言われるくらい、美味しいものがいろいろ採れる時期！ 今日はその秋ならではの食材の一つ、「秋鮭の白子」レシピです♪ タラとかの白子に比べるとずっと安いし、がっつり入ってて、お買い得な感じ。 おまけに、貧血予防、肥満予防、脳機能の改善、…

先週に行った大須にある日本酒Ｂａｒ「またたび」さん。 以前から知人に「おすすめだよ♪」って言われていて、ついに行ってきました！ 大須交差店から徒歩1分。 「角屋（かどや）」という大須でちょっと有名な焼き鳥屋さんのすぐ路地を入ったところにあります…

少しずつ冬へと向かうこの時期も、日本酒を楽しむイベントいろいろあります！ 日本酒のイベント、この十一月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 「名古屋城秋の陣」愛知の地酒試飲販売 １１／３（金祝）～５（日）、１１（土…

今宵のお酒はみんな大好き、「鍋島」です！ 鍋島 特別純米 精米歩合５５％ 甘いのが極端に苦手な方には向かないかもですが、旨みがしっかりしていて、酸味と甘みのバランスが良く、とても私好みの銘柄です。 雑誌などにも度々取り上げられる、有名銘柄でもあ…

先日、千種駅から徒歩５分くらいのところにある、おばんざいと日本酒の店「米家(まいほーむ)」さんに行って来ました！ 前にも一度来たことがあり、日本酒がいろいろ置いてあって、お料理も美味しいし、また来たいなと思っていたので、やっと念願が叶った♪ 週…

久しぶりにおつまみアレンジ、いきます！ 私が最近ハマっている「油揚げ」です！！ 油揚げといえば、お味噌汁の具としても定番ですが、脇役の具として使うだけじゃもったいない！ というわけで、油揚げがメインのおつまみをいくつか載せます♪ 「パリパリ焼き…

今回は日本酒の温度について調べてみました！ 同じ銘柄のお酒でも、飲む温度によって味わいが違ってきます。 いろんな温度で楽しめる日本酒って素晴らしい！ よくゆう「冷や（ひや）」っていうのは、１５～２０℃の常温くらいの温度。 冷やして飲むお酒は「冷…

今年の十五夜は、10/4。 月見酒も楽しみです♪ 秋はまったりと日本酒を楽しむのに良い季節！ 日本酒のイベント、この十月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 秋酒祭 ～AUTUMN SAKE FEST 2017～ ９／３０（土）、１０／１（日…

奈良で行った飲み屋と、ちょっとした奈良観光をざっくり書いてきます！ 「かっちゃんの大衆酒場」 近鉄奈良駅からすぐの「ひがしむき商店街」アーケード内にあります。 駅から近くて嬉しい♪ 「蔵元 豊祝（ホウシュク） 奈良店 」 近鉄奈良駅構内、地下にあり…

奈良には、美味しい日本酒を造っている蔵元さんがたくさんあります！ 今回は「春鹿」で有名な、奈良の蔵元「今西清兵衛商店」さんに行きました。 日本酒発祥の地 奈良にて、明治１７年に創業された酒造さん。 奈良市福智院町にあります。 近鉄奈良駅から、徒…

まだまだ暑いけど、朝夜は涼しくなってきて、ちょっと秋を感じるこの頃。 高くなっていく空を見上げると、夏を見送るような気がする切なさも良いね。 秋が一年の中で一番好きな季節です。 暑くもなく、寒くもなく、適度な温度と湿度で心地いい。 美味しい旬…

夜長の秋には、日本酒が良く似合う♪ 日本酒のイベント、この九月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 澤田酒造 秋の蔵まつり ９／３（日） ケロッ酒 その参 2017 ９／３（日） 勲碧酒造 秋のひやおろし量り売り ９／９（土）…

さて、今日はレンジで簡単にできる蒸し鶏をご紹介！ 蒸し鶏はスライスして、常備しておくと、さっとおつまみ一品作れるので便利です♪ 「鶏むね肉のレンジで簡単 蒸し鶏」 それに合うソース２種も載せちゃいます！

今宵のお酒は、夏に爽やかな日本酒♪ 加茂錦 紅桔梗 ver.5 50%精米 同じ荷札酒でも、こちらじゃなくて、「黄水仙 ver.4」は以前にも飲んだことあって、穏やかなお酒だな～と思っていたのですが、今回の「紅桔梗 ver.5」はまた印象が違って、攻めてるな～と感…

日本酒のイベント、八月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 市之倉 ビア＆冷やガーデン ８／５（土）、８／１１（金祝）、８／１２（土） 肴糀醸 やしろ おかげさまで一周年 『奉納の宴』 ８／６（日） 第六回 名古屋サケノ…

週末に数人の友人たちと、岐阜県揖斐郡にキャンプに行って来ました。 せっかく、揖斐郡に行くのだからと、みんなにお願いして、寄ってもらいましたよ、「杉原酒造」！ 「日本一小さな酒蔵」、そして人気銘柄「射美（いび）」を造っている酒造さんです。 岐阜…

前回に続いて、トマト料理を一品！ トマトって爽やかで、さっぱりしてるから、食欲ない時でも食べられちゃいますよねｗ そして、ニンニクも使って、食欲さらにマシマシです！ 「トマトとタコのガーリック炒め」 晩酌にぴったり♪

夏野菜が美味しく、かつお値打ちな時期になりました♪ 夏野菜っていえば、トマト～！ 夏のトマトはやっぱり旬だけに、甘くて味が濃くて美味しいですよね。 今日は生で食べても美味しいトマトですが、火を入れて炒めるレシピをご紹介。 「トマトのふわとろ卵炒…

７月になったし、そういえば、もうすぐ七夕ですね。 もう何年もあんまり関係ない行事だったけど、久しぶりに短冊を書き、笹の葉に吊るしました。 さて、この七夕飾りをした場所が、今回のおすすめのお店です！ 名古屋市中区栄にある「一位（いちい）」さん …

今日は豊富に日本酒が揃っているお店をご紹介します。 名古屋市中区新栄にある「肴糀醸 やしろ」さん。 お店の名前の由来は、神社のお社（やしろ）からきているそうです。 お店のコンセプト自体が、神社なんだそうですよ。 入口を入ってすぐの所に、「手水（…

雨の日のお酒もまた、しっとりした雰囲気で良い。 今日はすっきり系旨口の日本酒をご紹介です！ 「志太泉（しだいずみ）純米吟醸 藤枝誉富士」 静岡県藤枝市にある「志太泉酒造」さんの銘柄です。

夏恒例のビアガーデンも始まってきて、外でのビールが美味しい季節。 それでも、日本酒が飲みたいぜ！って方！私もです！！（ビールも好きだけどｗ） 日本酒のイベント、七月もいろいろと、私が行きたいな～とチェックしてる情報をまとめます！ 丸石醸造 長…

まだまだお家のジャガイモが消費できず、今回もジャガイモ料理ですｗ ポテトとサーモンのペースト！ 前回よりもちょっと本気のおつまみ！ スティック野菜につけたり、パンに塗って食べるのはもちろん、そのまま食べても美味しいです♪

さてさて、先日ジャガイモをたくさんいただき、消費を兼ねて、ジャガイモおつまみのレシピを紹介します！ ポテ玉 オイスターマヨ和え ちょっと変わり種のポテサラです♪ そして、ジャガイモの空芯菜炒め！ ホクホクも良いけど、ジャガイモのシャキシャキ感も…

東海地区もついに梅雨入りしました。 夏の前に雨のシーズン到来ですね。 ジメジメした気分を吹き飛ばすべく、今宵も呑むぜ！ 今日の日本酒は、以前にも紹介した居酒屋「うお浜」さんでの一杯です。 「陸奥八仙 ブルーラベル 夏吟醸」 八戸酒造、青森県八戸市…

「にごり酒」と「どぶろく」の違い 同じ白く濁っていて、原料は同じ米。 漢字で書くと、「濁り酒（にごりざけ）」と「濁酒（どぶろく）」、似ている。。 一体、どこが違うのか？ 違いは、シンプルです。 でも、また違った疑問も出てきますが。。