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ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

吟醸、特別、本醸造?日本酒の名称あれこれ -2

続きです。 「特別純米」、「特別本醸造」、「特別」ってなんだ? 言うなれば、グラビアアイドルですよ、純米酒は。 瑞々しさと、若さ溢れる荒々しさ、ワイルドさを持つ、グラビアアイドル。 だが、しかし、売れっ子、大女優といっても過言がないタレントが…

吟醸、特別、本醸造?日本酒の名称あれこれ -1

「特別純米」とか、「大吟醸」、「本醸造」など、日本酒のラベルには、いろいろ名称がついています。 でも実際には、何がどう違うの??って思いますよね。 私自身も、ふわっとした感じでしか知らず、細かい決まりとかは、わからない。。 というわけで、今回…

辛口って、なんだ!?

辛口ってなんだ!? これ言っときゃ、わかってる通みたいな雰囲気がありますもんね。 かくゆう私も、使ってました。。w 日本酒の味は好きだけど、そんなに飲んだことはなくて、よくわかってなかったんですよね、日本酒の奥深さが。 辛口、考えてみました!

生酒、生詰め、生貯蔵?生ってなんじゃろ?

日本酒には、生酒、生生、生貯蔵、生詰めとか色々あるけど、なにが違うの? 調べてみました!! 生酒とは「火入れ(加熱処理)」をしていないお酒です。 でもなんで、火入れをするのでしょう? そのあたりも詳しく書いてみました!