ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

日本酒小話あれこれ

温度で変わる日本酒

今回は日本酒の温度について調べてみました! 同じ銘柄のお酒でも、飲む温度によって味わいが違ってきます。 いろんな温度で楽しめる日本酒って素晴らしい! よくゆう「冷や(ひや)」っていうのは、15~20℃の常温くらいの温度。 冷やして飲むお酒は「冷…

「にごり酒」って「どぶろく」とは違うもの?

「にごり酒」と「どぶろく」の違い 同じ白く濁っていて、原料は同じ米。 漢字で書くと、「濁り酒(にごりざけ)」と「濁酒(どぶろく)」、似ている。。 一体、どこが違うのか? 違いは、シンプルです。 でも、また違った疑問も出てきますが。。

日本酒の「無濾過(むろか)」ってどういうこと?

今回は以前から疑問に思っていた「無濾過(むろか)」について、ちょっと掘り下げて、調べてみようと思います! なんで疑問に思ってたかというと、「日本酒って、基本的に透明じゃん。」ということですよ。 濁り酒とか、白くてドロッとしたのならわかるけど…

吟醸、特別、本醸造?日本酒の名称あれこれ -2

続きです。 「特別純米」、「特別本醸造」、「特別」ってなんだ? 言うなれば、グラビアアイドルですよ、純米酒は。 瑞々しさと、若さ溢れる荒々しさ、ワイルドさを持つ、グラビアアイドル。 だが、しかし、売れっ子、大女優といっても過言がないタレントが…

吟醸、特別、本醸造?日本酒の名称あれこれ -1

「特別純米」とか、「大吟醸」、「本醸造」など、日本酒のラベルには、いろいろ名称がついています。 でも実際には、何がどう違うの??って思いますよね。 私自身も、ふわっとした感じでしか知らず、細かい決まりとかは、わからない。。 というわけで、今回…

辛口って、なんだ!?

辛口ってなんだ!? これ言っときゃ、わかってる通みたいな雰囲気がありますもんね。 かくゆう私も、使ってました。。w 日本酒の味は好きだけど、そんなに飲んだことはなくて、よくわかってなかったんですよね、日本酒の奥深さが。 辛口、考えてみました!

生酒、生詰め、生貯蔵?生ってなんじゃろ?

日本酒には、生酒、生生、生貯蔵、生詰めとか色々あるけど、なにが違うの? 調べてみました!! 生酒とは「火入れ(加熱処理)」をしていないお酒です。 でもなんで、火入れをするのでしょう? そのあたりも詳しく書いてみました!