日本酒には、生酒、生生、生貯蔵、生詰めとか色々あるけど、なにが違うの？ 調べてみました！！ 生酒とは「火入れ（加熱処理）」をしていないお酒です。 でもなんで、火入れをするのでしょう？ そのあたりも詳しく書いてみました！

今日は時々行く、居酒屋さんでの一杯♪ この時期、限定のおすすめの日本酒です！ 山川光男（やまかわみつお）2017 ふゆ こちらのお酒は、山形県の４つの蔵元が結成して、造られています。 なので、その４つの蔵の銘柄から、一文字ずつ取って名づけられたそう…

白老 澤田酒造さんの「酒蔵開放」イベント２月２５日、２６日に開催されます。 去年行ったときの写真や感想をアップしました。 常滑の街散策についても、ちょっと書いてます♪

簡単にできるお酒のつまみをご紹介！ 「味噌チーズ 厚揚げサンド」熱々です♪ 中のチーズが、トロットロになって、お味噌にからんで、熱々、ウマウマです！ お味噌のコクがあるので、意外に重めのコクがある日本酒にも合うかも。

今日飲んで美味しかった日本酒、多賀治。岡山県倉敷市「十八盛酒造」さんのお酒です。ちょっと甘口かなって、思うと同時に酸味が立上がり、発酵由来の発砲感がきて、後味がキレてすっきりしていく。美味しいお酒です！

風が冷たい、寒い日が続きますね〜。 燗酒が飲みたくなる 笑 今日は日本酒好きの人にオススメのお店を紹介します！ 名古屋市千種区池下にある「よし都」さん 旬の野菜や魚を使った、美味しい和食がいただけます。 器や盛り付けも素敵で、いつもお料理が出て…

先週、１月１８日（水）に名古屋の中区伏見界隈でやってた日本酒のイベント「伏酒」のレポをアップしてます！

初めての投稿は、何から書いて良いのやら、ドキドキしますね。 自己紹介としましては、旅することや、美味しいもの食べたり作ったり、お酒を飲むことが大好きです！ 日本酒が美味しく飲めるお店や、日本酒のイベントなどもアップします！