おつまみ ＊ 味噌チーズ 厚揚げサンド
このところ、寒くなったり、暖かくなったり、気温の寒暖差が激しいですね。
着込んで外に出ると、意外に暖かくて、暑くて汗かいたり、薄着で出ると、今度は寒くて震える。。
こうやって少しずつ、暖かくなっていくんでしょうけどね。
春よ、早く来い！花見酒したい！
今日は、簡単にできるお酒のつまみをご紹介！
「味噌チーズ 厚揚げサンド」熱々です♪
まずは、中に詰めるお味噌ペースト作ります。
と言っても、混ぜるだけです 笑
- お味噌 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 中さじ１
- 大葉 １枚
大葉は細かく切って、調味料と一緒に混ぜ合わせます。
お砂糖が溶けるまで、しっかり混ぜてください。
厚揚げは、三等分くらいに切ります。
最近は、厚揚げも色々な種類のものが売ってますね〜。
私は絹ごし、モチッリ食感のやつが好きです♪
モッチリ、プリッとして美味しい〜。
真ん中に切り目を入れます。
底まで貫通して、穴を開けないように、気をつけましょう！
切り込みの間に、さっき混ぜた味噌ペーストと、とろけるチーズを挟みます。
お味噌を先に挟んでから、チーズ挟んでいきます。
続きを読む今宵の一本 ＊ 果実のような香りと酸味「多賀治（たかじ）」
日本酒の銘柄とかって、どうやって紹介していこうかなぁ、って思いまして、まず、勉強がてら、日本酒を紹介しているサイトなどを見てみました。
- 今、流行ってる、お酒
- ちょっと、名が売れてるお酒
- マイナーな地酒
- 個人的、自分のお気に入りのお酒
- 行ったお店で勧められて美味しかったお酒
オススメのお酒って、いろいろとあるわけですね。
このブログでは、今日飲んで、これ旨いわ！って思ったもの、初めて買って飲んだもの、前から知ってたけど、やっぱり今宵飲んで、旨い！幸せ〜！！ってなったものをアップしていきます！
実際に飲んで、感想いうのが一番わかりやすいですからね～。
今日、飲みました！美味しかったです♪
多賀治（たかじ）無濾過生原酒 限定直汲み
岡山といえば、桃太郎！しか思い出せない私です。。
いつか、本物のきびだんご、食べてみたい。
続きを読む
伏酒 新酒しぼりたて編
まず、先週行ってきた日本酒のイベント「伏酒」のレポをアップします！
１月１８日（水）に名古屋の中区伏見界隈でやってたイベントです。
今回は「新酒 しぼりたて編」ということで、いろいろな銘柄の新酒が飲めました〜！
ちなみに、この「新酒」とは、酒造年度（7/1～翌6/30）内に造られて出荷されたお酒だそうです。
その他にも、火入れをしていないとか、お米の収穫時期や、春に出荷するなど、いろいろ違った定義が使われてたりして、ちょっとわかりにくく、カオスな感じになってます。
伏見界隈の日本酒を多く扱っているお店で開催していて、それぞれのお店が用意した新酒が何種類か飲めるスタイルでした。
お店によって、お酒の銘柄数も違い、あと量もちょっと違って面白かったです 笑
酒蔵の方もタイムスケジュールで、各店舗を巡回して、直接お話を聞けたりするのが、楽しかったです。
全種類は無理でしたが、全店舗まわりました！
スタートは、日土地ビル地下にある「越亭 弥彦」さん
愛知県岡崎の丸石醸造さんの「二兎 萬歳 直汲み60生」をいただきました。
シュワシュワ発泡感があって、米の甘みと酸味も感じる爽やかなお酒でした！
飲み始めに良い感じ♫
そこから、伏見地下街へ。
続きを読む初投稿のごあいさつ
初めての投稿は、何から書いて良いのやら、ドキドキしますね。
自己紹介としましては、旅することや、美味しいもの食べたり作ったり、お酒を飲むことが大好きです！
お酒は、甘〜いカクテル系以外のものなら、全般的に好きですが、特にこのところ日本酒の魅力に気づいてしまい、ハマっています。
しかし、日本酒、幅が広い！奥も深い！！
まるで、海のようです。
日本全国に酒蔵があり、数多の銘柄、作り方や種類もいろいろあって、覚えきれない。。
そこで、飲んだ銘柄について味の感想や、そのお酒についての情報などを、備忘録的に書いていこうと思っています！
日本酒が美味しく飲めるお店や、日本酒のイベントなどもアップしますね！
ただ、名古屋住みなので、名古屋近郊のとこが多くなると思います笑
東海地方は酒蔵もたくさんあるので、蔵開きなどもバシバシ参加したいです！
まだまだ日本酒に入門したばかりなので、勉強しながら、このブログを書いて、いろいろ学んでいこうと思っています。
日本酒が好きな方、興味がある方などに、このブログがちょっぴりでも、役に立つことがあれば、嬉しいです！
どうぞよろしくお願いします！
