今宵の一本＊香り穏やかフルーティ「加茂錦（かもにしき）」

暑い日が続行中、夏。
夏風邪をひいて、回復したと言いましたが、咳だけがしつこく尾を引いています。。
それもだいぶ治まってきましたが、先週末に会った友達も、夏風邪からの咳に悩まされているそうで、咳風邪流行ってるのかな？
その友達は咳のし過ぎで、肋骨にヒビが入ったそうです。。怖い。。
この暑いのに、胸部にコルセットを巻いて、辛そうでした。
皆様も夏風邪にはご注意ください！

今宵のお酒は、夏に爽やかな日本酒♪

加茂錦　紅桔梗　ver.5　50%精米

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この荷札風ラベル、味があって良いですよね。
同じ荷札酒でも、こちらじゃなくて、「黄水仙 ver.4」は以前にも飲んだことあって、穏やかなお酒だな～と思っていたのですが、今回の「紅桔梗 ver.5」はまた印象が違って、攻めてるな～と感じるお酒でした！

加茂錦酒造

新潟県加茂市にある酒造さんです。
新潟は米所で、水も良いから、美味しい日本酒を造る酒蔵さん多いですよね～。
加茂錦酒造株式会社 | 加茂錦酒造はいまの食卓に合う日本酒を目指しています。
明治26年（1893年）創業、地元加茂市を代表するお酒！

加茂錦酒造は伝統的な酒造りをもとにいまの食卓に合う日本酒をめざしています。
引用元：https://kamonishiki.com/about/

時代とともに段々と変わりゆく、日本の食卓。
今は和食だけじゃなくて、洋風だったり、アジアンだったり、いろんなお料理が食卓に並びますよね。
それと同時に、合わせるお酒もビールやチュウハイ、ウィスキーと選択肢が増えました。
贅沢で、良い時代に生まれたな～！と個人的には幸せですが、日本酒業界としては、なかなか難しい時代なのかもしれませんね。

この加茂錦さんは、そういう「いまの食卓」事情を踏まえて、多様化した食生活の中で、どのようなお酒がおいしく飲めるのか、日々研鑽を重ねているそうです。
伝統的なものを変えていくって、とても大変だし、勇気がいることだと思う。
それでも、チャレンジしていく！素晴らしい！！

上でも書きましたが、初めて飲んだこの「紅桔梗 ver.5」が美味しかったので、今回ご紹介するお酒はこちらにしました。
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「しぼりたて　瓶火入れ」
飲み口、少し発泡感もあって、とてもフレッシュな印象。
柔らかな甘みと、わりとしっかりした旨味、そして爽やかな酸味がバランスよくまとまっています。
香りは穏やかで、フルーティさも感じます。

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裏のラベルにもありますが、冷蔵庫で冷やして飲むのが美味しいお酒ですね。
なんかラムネっぽい爽やかさなので、冷えていた方がより美味しいと思う。
やや甘めなので、辛口厨の方にはあまりお勧めしません。
だがしかし、幅広く日本酒を楽しまれてる方には、大推薦の一本です！