ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

杉原酒造 in 岐阜 日本一小さな酒蔵

週末に数人の友人たちと、岐阜県揖斐郡にキャンプに行って来ました。 せっかく、揖斐郡に行くのだからと、みんなにお願いして、寄ってもらいましたよ、「杉原酒造」! 「日本一小さな酒蔵」、そして人気銘柄「射美(いび)」を造っている酒造さんです。 岐阜…

おつまみ * トマトとタコのガーリック炒め

前回に続いて、トマト料理を一品! トマトって爽やかで、さっぱりしてるから、食欲ない時でも食べられちゃいますよねw そして、ニンニクも使って、食欲さらにマシマシです! 「トマトとタコのガーリック炒め」 晩酌にぴったり♪

おつまみ * トマトのふわとろ卵炒め

夏野菜が美味しく、かつお値打ちな時期になりました♪ 夏野菜っていえば、トマト~! 夏のトマトはやっぱり旬だけに、甘くて味が濃くて美味しいですよね。 今日は生で食べても美味しいトマトですが、火を入れて炒めるレシピをご紹介。 「トマトのふわとろ卵炒…

一位 in 伏見

7月になったし、そういえば、もうすぐ七夕ですね。 もう何年もあんまり関係ない行事だったけど、久しぶりに短冊を書き、笹の葉に吊るしました。 さて、この七夕飾りをした場所が、今回のおすすめのお店です! 名古屋市中区栄にある「一位(いちい)」さん …

肴糀醸 やしろ in 新栄

今日は豊富に日本酒が揃っているお店をご紹介します。 名古屋市中区新栄にある「肴糀醸 やしろ」さん。 お店の名前の由来は、神社のお社(やしろ)からきているそうです。 お店のコンセプト自体が、神社なんだそうですよ。 入口を入ってすぐの所に、「手水(…

今宵の一本 * 志太泉

雨の日のお酒もまた、しっとりした雰囲気で良い。 今日はすっきり系旨口の日本酒をご紹介です! 「志太泉(しだいずみ)純米吟醸 藤枝誉富士」 静岡県藤枝市にある「志太泉酒造」さんの銘柄です。

七月の日本酒イベント in 東海(名古屋近郊)2017

夏恒例のビアガーデンも始まってきて、外でのビールが美味しい季節。 それでも、日本酒が飲みたいぜ!って方!私もです!!(ビールも好きだけどw) 日本酒のイベント、七月もいろいろと、私が行きたいな~とチェックしてる情報をまとめます! 丸石醸造 長…

おつまみ * ポテトとサーモンのペースト

まだまだお家のジャガイモが消費できず、今回もジャガイモ料理ですw ポテトとサーモンのペースト! 前回よりもちょっと本気のおつまみ! スティック野菜につけたり、パンに塗って食べるのはもちろん、そのまま食べても美味しいです♪

おつまみ * ジャガイモ料理 2品

さてさて、先日ジャガイモをたくさんいただき、消費を兼ねて、ジャガイモおつまみのレシピを紹介します! ポテ玉 オイスターマヨ和え ちょっと変わり種のポテサラです♪ そして、ジャガイモの空芯菜炒め! ホクホクも良いけど、ジャガイモのシャキシャキ感も…

今宵の一杯 * 陸奥八仙

東海地区もついに梅雨入りしました。 夏の前に雨のシーズン到来ですね。 ジメジメした気分を吹き飛ばすべく、今宵も呑むぜ! 今日の日本酒は、以前にも紹介した居酒屋「うお浜」さんでの一杯です。 「陸奥八仙 ブルーラベル 夏吟醸」 八戸酒造、青森県八戸市…

「にごり酒」って「どぶろく」とは違うもの?

「にごり酒」と「どぶろく」の違い 同じ白く濁っていて、原料は同じ米。 漢字で書くと、「濁り酒(にごりざけ)」と「濁酒(どぶろく)」、似ている。。 一体、どこが違うのか? 違いは、シンプルです。 でも、また違った疑問も出てきますが。。

おつまみ * 豚肉ニラ炒め & ニラのおひたし

最近、スーパーに行くと、ニラの値段が安いな〜!と思って、つい買ってしまう。 ニラは美味しいだけじゃなく、栄養面でも非常に優れています! 向夏の季節、スタミナつけるのにぴったりな野菜。 今回はおつまみとして、美味しいニラ料理を2品 紹介します!

やまみ in 池下

先週末、学生時代からの友人たちと飲みに行きました。 その中の一人がよく行くお店に連れて行ってもらったのですが、とても良いお店だったので、ご紹介! 名古屋市千種区池下にある「やまみ」さん 錦通り沿いにあります。 お料理がとても美味しかったです♪

六月の日本酒イベント in 東海(名古屋近郊)2017

いよいよ暑くなってきましたね~。 気温も30℃を越える日もあったり、夏めいてきましたね。 あと10日で六月ですもんね〜。 暑い夏は、ビールが最高!で・す・が、日本酒の爽やか夏酒もやっぱり魅力的ですよね! 日本酒のイベント、六月もいろいろと、私が…

今宵の一本 * 最愛(さいあい) 山田酒造

今宵の日本酒は、3/4に蔵開きに行った山田酒造さんの「最愛(さいあい)」! 愛知県蟹江町にある酒造さんです。 この間の蔵開きにで訪れた時は、お目当てにしていたこの「最愛」が買えなかったんですよね〜。 まだタンクの中にて貯蔵中で、販売されてなかっ…

おつまみ * 酒盗アレンジ

今日は、日本酒に合うおつまみの鉄板「酒盗」のおすすめアレンジをご紹介します! 「酒盗」は、魚の内臓を原料とする塩辛 「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは、「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」といういわれがあるくらい、これがあれ…

日本酒の「無濾過(むろか)」ってどういうこと?

今回は以前から疑問に思っていた「無濾過(むろか)」について、ちょっと掘り下げて、調べてみようと思います! なんで疑問に思ってたかというと、「日本酒って、基本的に透明じゃん。」ということですよ。 濁り酒とか、白くてドロッとしたのならわかるけど…

五月の日本酒イベント in 東海(名古屋近郊)2017

風薫る季節ですね! ゴールデンウィークも間近! 早くに始まる人は、もう今日から連休ですね。 9連休か〜、いいなぁ。五月はさすがに、酒蔵開きはもうあまりないですね。 でも、日本酒のイベントは今月もいろいろありますよ♪ なので、今月も私が行きたいな…

「蓬莱泉」蔵見学

先週日曜日は、遠出して愛知県設楽町の関谷醸造さんに行ってきました! 今回初めて、名古屋の伏見にある居酒屋「一位」さん主催の蔵見学ツアーに参加させていただきました♪ ツアーの流れとしては、関谷醸造さんの「吟醸工房」でお買い物 → 道の駅で休憩・買…

長誉祭り * 丸石醸造

先週末に石丸醸造さんの「長誉(ちょうよ)春祭り」に行ってきました! 愛知県岡崎市にある酒蔵です。 最寄駅は、名鉄「東岡崎」。 名古屋駅から名鉄名古屋本線で一本です。 わかりやすくて、便利♪ 特約店限定酒「二兎」の蔵元さんです。

今宵の一本 * 恋をするたびに・・・ 笑四季(えみしき)

こないだの雨以降、暖かくなってきましたね~。 春爛漫って感じ♪ そして、春といえば、恋。 恋の季節でございますね。 というわけで、今宵の日本酒は、 「恋をするたび・・・第4話 別れの予感 精米歩合 50% 生酒」 笑四季酒造(えみしき) 旧東海道沿い…

おお島 in 伏見地下街

今日は美味しい日本酒が楽しめるお店をご紹介します! 名古屋市中区錦の伏見地下街にある「伏見立呑 おお島」さん いろんなタイプの日本酒のラインナップが楽しめるオススメのお店です! お料理が美味しいのと、銘柄のチョイスの楽しさ、そしてあの雰囲気が…

地酒旅 in 諏訪

ついに桜が満開になりましたね! このところ暖かかったから、一気に咲きましたね〜。昨日は、名城公園に、夜桜を見に行ってきました♪ けっこうたくさんの人で賑わってました。 桜見ながらのお酒、サイコー!残念ながら、今日から月曜にかけて、雨模様。。 雨…

今宵の一本 * 御代櫻(みよざくら)

今宵の日本酒は、3/26(日)の蔵開きに行ってきた、岐阜県美濃加茂市にある「御代桜 醸造」さんのお酒です! sake-life.hatenablog.com 蔵の一つの部屋に、試飲会場が設けられていて、『SAKE BAR みよざくら』として盛り上がっていました! あいにくの雨でし…

酒蔵開き * 御代櫻

なかなか桜、咲かないですね〜。 お花見日和は、来週ですかね。 先週末は、桜は桜でも、「御代桜 醸造」さんの酒蔵開放に行ってきました! 明治二十六年の創業、百有余年。 現在も太田宿の面影を色濃く残す一角に、「御代桜醸造」はあります。 史実にも残る…

四月の酒蔵開き等、イベント in 東海(名古屋近郊)2017

四月も酒蔵開きが、まだまだありますよ~! 日にちが重なってる所が多いのが、辛いところですが、私が行きたいな~とチェックしてる情報をまとめます! 勲碧酒造 4/1(土)、2(日) 「美濃天狗」の林酒造 4/1(土)、2(日) などなど・・

純米酒専門YATA(八咫 やた) in 伏見

今日は久しぶりに、美味しい日本酒が、楽しめるお店をご紹介します! 名古屋市中区錦にある「純米酒専門YATA(やた)」]さん こだわりの純米酒が、いろいろ取り揃えられていて、日本酒好きにとてもオススメなお店です!

第8回 犬山城下町あったか鍋と地酒まつり

先週の日曜日に、「第8回 犬山城下町あったか鍋と地酒まつり」に行ってきました! 町をぐるみのイベントって感じで、ユルさがほのぼのしてて、良かったです♪ 木曽川沿い13蔵の酒造メーカーの日本酒を 飲み比べながら、鍋を食べたり、おつまみの串とか団子…

おつまみ * 菜の花おひたしアレンジ

先日、知人にお家で栽培してる菜の花を、おすそ分けしていただいきました♪ もう春なんだなぁ〜。 本日は「菜の花おひたし」いろいろアレンジでいきます! 3つ! 「菜の花おひたし カラシ和え」 「菜の花おひたし 味噌マヨ和え」 「菜の花おひたし クリーミ…

酒蔵開き * 山田酒造

先週土曜に愛知県蟹江町にある「山田酒造」さんの蔵開きに行ってきました。 蟹江駅をスタートとゴールとして、約5.3km、1時間半くらいの初心者コースのウォーキングにも参加しましたよ! 古くからこの地、海部・津島地方はお酒造りの盛んな地域。 ガッ…