ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

辛口酒

今宵の一本 * 秋鹿

さて、今宵の一本は、春ですが「秋鹿」です! 秋鹿 純米 無濾過生原酒 常温でも軽く冷やしても、お燗をつけても美味しいお酒♪ 香りは控えめで、旨みがあり、食中に合うタイプの日本酒です。 酸が高めできりっとしてるので、辛口の部類にも入るかな。

今宵の一本 * 志太泉

雨の日のお酒もまた、しっとりした雰囲気で良い。 今日はすっきり系旨口の日本酒をご紹介です! 「志太泉(しだいずみ)純米吟醸 藤枝誉富士」 静岡県藤枝市にある「志太泉酒造」さんの銘柄です。

今宵の一本 * 大いばり

今宵の日本酒は、先週日曜に蔵開きに行ってきた、岐阜県瑞浪市にある蔵元、「若葉」のお酒で、「大いばり」。 無濾過生原酒、特別本醸造(赤)。 金太郎がまさかりを振りかぶってて、「大いばり」のデカデカとした文字。 最高でしょう!このレトロ感。 最初…

今宵の一本 * 酉与右衛門(よえもん)

酉与右衛門(よえもん)無濾過 備前雄町70%精米 生原酒 川村酒造店 三大杜氏集団の一つ、「南部杜氏」の本拠地として有名な岩手県花巻市石鳥谷町にある酒蔵さんです。 お味の方は、香りは控えめ、キリッとした酸味が旨みを引き立たせる感じで、雑味のない…