ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

旨口酒

今宵の一本 * 秋鹿

さて、今宵の一本は、春ですが「秋鹿」です! 秋鹿 純米 無濾過生原酒 常温でも軽く冷やしても、お燗をつけても美味しいお酒♪ 香りは控えめで、旨みがあり、食中に合うタイプの日本酒です。 酸が高めできりっとしてるので、辛口の部類にも入るかな。

今宵の一本 * 鍋島(なべしま)

今宵のお酒はみんな大好き、「鍋島」です! 鍋島 特別純米 精米歩合55% 甘いのが極端に苦手な方には向かないかもですが、旨みがしっかりしていて、酸味と甘みのバランスが良く、とても私好みの銘柄です。 雑誌などにも度々取り上げられる、有名銘柄でもあ…

今宵の一本 * 志太泉

雨の日のお酒もまた、しっとりした雰囲気で良い。 今日はすっきり系旨口の日本酒をご紹介です! 「志太泉(しだいずみ)純米吟醸 藤枝誉富士」 静岡県藤枝市にある「志太泉酒造」さんの銘柄です。

今宵の一本 * 最愛(さいあい) 山田酒造

今宵の日本酒は、3/4に蔵開きに行った山田酒造さんの「最愛(さいあい)」! 愛知県蟹江町にある酒造さんです。 この間の蔵開きにで訪れた時は、お目当てにしていたこの「最愛」が買えなかったんですよね〜。 まだタンクの中にて貯蔵中で、販売されてなかっ…

今宵の一本 * 御代櫻(みよざくら)

今宵の日本酒は、3/26(日)の蔵開きに行ってきた、岐阜県美濃加茂市にある「御代桜 醸造」さんのお酒です! sake-life.hatenablog.com 蔵の一つの部屋に、試飲会場が設けられていて、『SAKE BAR みよざくら』として盛り上がっていました! あいにくの雨でし…

今宵の一本 * 小左衛門(こざえもん)

今宵の日本酒は、2/12(日)の蔵開きに行ってきた、岐阜県瑞浪市にある「中島醸造」さんのお酒です! 特別純米ということですが、精米歩合55%ということで、吟醸でもおかしくないお酒です。 お味の方は、、 コクがあり中濃、瑞々しくフレッシュ、微発砲感…

今宵の一本 * 大いばり

今宵の日本酒は、先週日曜に蔵開きに行ってきた、岐阜県瑞浪市にある蔵元、「若葉」のお酒で、「大いばり」。 無濾過生原酒、特別本醸造(赤)。 金太郎がまさかりを振りかぶってて、「大いばり」のデカデカとした文字。 最高でしょう!このレトロ感。 最初…

今宵の一本 * 酉与右衛門(よえもん)

酉与右衛門(よえもん)無濾過 備前雄町70%精米 生原酒 川村酒造店 三大杜氏集団の一つ、「南部杜氏」の本拠地として有名な岩手県花巻市石鳥谷町にある酒蔵さんです。 お味の方は、香りは控えめ、キリッとした酸味が旨みを引き立たせる感じで、雑味のない…

今宵の一杯 * 山川光男 2017 ふゆ

今日は時々行く、居酒屋さんでの一杯♪ この時期、限定のおすすめの日本酒です! 山川光男(やまかわみつお)2017 ふゆ こちらのお酒は、山形県の4つの蔵元が結成して、造られています。 なので、その4つの蔵の銘柄から、一文字ずつ取って名づけられたそう…

今宵の一本 * 多賀治(たかじ)

今日飲んで美味しかった日本酒、多賀治。岡山県倉敷市「十八盛酒造」さんのお酒です。ちょっと甘口かなって、思うと同時に酸味が立上がり、発酵由来の発砲感がきて、後味がキレてすっきりしていく。美味しいお酒です!