ゆらゆら日本酒ライフ in 名古屋

日本酒についてのあれやこれやを ゆらゆらと書いています

お酒のあて・おつまみ

おつまみ * 鮭白子

食欲の秋と言われるくらい、美味しいものがいろいろ採れる時期! 今日はその秋ならではの食材の一つ、「秋鮭の白子」レシピです♪ タラとかの白子に比べるとずっと安いし、がっつり入ってて、お買い得な感じ。 おまけに、貧血予防、肥満予防、脳機能の改善、…

おつまみ * 油揚げ アレンジ

久しぶりにおつまみアレンジ、いきます! 私が最近ハマっている「油揚げ」です!! 油揚げといえば、お味噌汁の具としても定番ですが、脇役の具として使うだけじゃもったいない! というわけで、油揚げがメインのおつまみをいくつか載せます♪ 「パリパリ焼き…

おつまみ * レンチン蒸し鶏

さて、今日はレンジで簡単にできる蒸し鶏をご紹介! 蒸し鶏はスライスして、常備しておくと、さっとおつまみ一品作れるので便利です♪ 「鶏むね肉のレンジで簡単 蒸し鶏」 それに合うソース2種も載せちゃいます!

おつまみ * トマトとタコのガーリック炒め

前回に続いて、トマト料理を一品! トマトって爽やかで、さっぱりしてるから、食欲ない時でも食べられちゃいますよねw そして、ニンニクも使って、食欲さらにマシマシです! 「トマトとタコのガーリック炒め」 晩酌にぴったり♪

おつまみ * トマトのふわとろ卵炒め

夏野菜が美味しく、かつお値打ちな時期になりました♪ 夏野菜っていえば、トマト~! 夏のトマトはやっぱり旬だけに、甘くて味が濃くて美味しいですよね。 今日は生で食べても美味しいトマトですが、火を入れて炒めるレシピをご紹介。 「トマトのふわとろ卵炒…

おつまみ * ポテトとサーモンのペースト

まだまだお家のジャガイモが消費できず、今回もジャガイモ料理ですw ポテトとサーモンのペースト! 前回よりもちょっと本気のおつまみ! スティック野菜につけたり、パンに塗って食べるのはもちろん、そのまま食べても美味しいです♪

おつまみ * ジャガイモ料理 2品

さてさて、先日ジャガイモをたくさんいただき、消費を兼ねて、ジャガイモおつまみのレシピを紹介します! ポテ玉 オイスターマヨ和え ちょっと変わり種のポテサラです♪ そして、ジャガイモの空芯菜炒め! ホクホクも良いけど、ジャガイモのシャキシャキ感も…

おつまみ * 豚肉ニラ炒め & ニラのおひたし

最近、スーパーに行くと、ニラの値段が安いな〜!と思って、つい買ってしまう。 ニラは美味しいだけじゃなく、栄養面でも非常に優れています! 向夏の季節、スタミナつけるのにぴったりな野菜。 今回はおつまみとして、美味しいニラ料理を2品 紹介します!

おつまみ * 酒盗アレンジ

今日は、日本酒に合うおつまみの鉄板「酒盗」のおすすめアレンジをご紹介します! 「酒盗」は、魚の内臓を原料とする塩辛 「盗まれるように酒がなくなっていく」あるいは、「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」といういわれがあるくらい、これがあれ…

おつまみ * 菜の花おひたしアレンジ

先日、知人にお家で栽培してる菜の花を、おすそ分けしていただいきました♪ もう春なんだなぁ〜。 本日は「菜の花おひたし」いろいろアレンジでいきます! 3つ! 「菜の花おひたし カラシ和え」 「菜の花おひたし 味噌マヨ和え」 「菜の花おひたし クリーミ…

おつまみ * 鶏むね肉のパン粉焼き

今日は、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも良い、簡単メニューをご紹介します! 「鶏むね肉のパン粉焼き」サクサクです! 手が込んでそうに見えますが、意外に、簡単にできますよ♪ 切って、まぶして、焼くだけですから笑 揚げてあるわけではないので、…

おつまみ * クリームチーズアレンジ

個人的な趣向があると思いますが、私の中での万能選手は、「クリームチーズ」! 酸味があって爽やかな風味、匂いがひかえめで癖がなく、後からゆっくりとやってくる旨み。 お酒に寄り添う、伴走者のような存在ですね〜。 美味しく、楽しく、酔いどれ街道を共…

おつまみ * 味噌チーズ 厚揚げサンド

簡単にできるお酒のつまみをご紹介! 「味噌チーズ 厚揚げサンド」熱々です♪ 中のチーズが、トロットロになって、お味噌にからんで、熱々、ウマウマです! お味噌のコクがあるので、意外に重めのコクがある日本酒にも合うかも。